Giriş ve Amaç: Beslenme yaşam süresini ve kalitesini etkileyen önemli etkenlerden biridir. Yetersiz ve dengesiz beslenme obezite, kanser, diyabet gibi birçok kronik hastalığa neden olabilmektedir. Hemşirelerin beslenme alışkanlıkları üzerine yapılan sınırlı sayıda çalışmaya rastlanmıştır. Bu nedenle bu çalışma Koşuyolu Yüksek İhtisas Eğitim Ve Araştırma Hastanesi’nin 58 yataklı Kardiyovasküler Cerrahi Yoğun Bakım Ünitesinde çalışan hemşirelerin beslenme alışkanlıklarına ait bilgileri kapsamaktadır. Yöntem: Çalışma 26 Eylül - 02 Ekim tarihleri arasında etik kurul onayı alınarak Kardiyovasküler Cerrahi Yoğun Bakım Ünitesinde çalışan hemşireler ile yürütülmüştür. Çalışma evreni 88 hemşire olup çalışmanın yapıldığı tarihlerde 79 hemşireye ulaşılmıştır. Çalışmanın verileri yüz yüze anket yöntemi uygulayarak değerlendirilmiştir. Anket formu konuyla ilgili kaynaklar incelenerek oluşturulmuştur. Form demografik bilgiler ve beslenmeye yönelik değerlendirme sorularının yer aldığı 2 bölüm/28 sorudan oluşmaktadır. Çalışmaya katılan hemşirelerin beden kitle endeksi (BKI) hesaplanmıştır. BKI değerleri <18.5 ‘’zayıf’’, ≥18.5-<24.9 ‘’normal’’ ve ≥ 25 ‘’hafif kilolu ve obez’’ olarak sınıflandırılmıştır. Bulgular: Çalışmaya katılan hemşirelerin %88.6’sı kadın, %78.5’i bekar, %60.7’si tek başına yaşamakta, %35.5’i sigara kullanmaktadır. Yapılan çalışmalardan çalışma koşullarının ve alışkanlıkların beslenme durumunu etkilediği bilinmektedir. Hemşirelerin %93.6’sı vardiyalı sistemle çalışmakta, %98.7’si vardiyalı çalışma düzenin beslenmesini etkilediğini düşünmekte, %89.8’i sağlıklı beslenmediğini ve %91.1’i dengeli beslenmediğini ifade etmiştir. Beslenme düzeni içerisinde öğün sayısı ve öğün atlama durumları önemli yer tutmaktadır. Hemşirelerin öğün atlama durumları incelendiğinde öğün atlayanlar %88.6, öğün atlamayanlar ise %11.4’dür. Ayrıca Fast food tüketiminin enerji metabolizma bozukluğuna sebep olduğu bilinmektedir. Bu çalışmaya katılan hemşirelerin %96.2’si fast food tüketmektedir. Yapılan bir çalışmada öğün sayısının sıklık ve kalitesini arttırmanın bazal metabolizma hızını arttırarak sağlığın korunmasına ve ağırlık kontrolünün sağlanmasına yardımcı olduğu saptanmıştır. Hemşirelerin %93.6’sı mesai süresi boyunca ara öğün verilmesini istemektedir. Çalışmaya katılan hemşirelerin %81.1’i normal, %7.5’i zayıf, %11.4’ü fazla kilolu kategorisinde BKI’ne sahiptir. Sonuç: Bu çalışmada Koşuyolu Yüksek İhtisas Eğitim Ve Araştırma Hastanesi Kardiyovasküler Cerrahi Yoğun Bakım Ünitesi’nde çalışan hemşirelerin sağlıksız beslenme alışkanlıklarına sahip oldukları tespit edilmiştir. Bunun için diyetisyen iş birliği ile yeme farkındalığı eğitimleri uygulanmalıdır. Toplum sağlığını direkt etkileyen sağlık çalışanlarının beslenme ve diğer sağlıklı yaşam davranışları ile ilgili çalışmaların sayısının artırılması toplumsal sağlığın geliştirilerek korunması bakımından faydalı olacaktır.
Anahtar Kelimeler: Beslenme, Hemşire, Yoğun Bakım, Kardiyovasküler Cerrahi
|
